L'Olio Extravergine di Oliva Corale DOP Bio di Casa Mancini D'Alessandro è un'eccellenza del Molise che racchiude in ogni goccia storia, territorio e passione per l'olivicoltura. Nasce a Rotello, tra le colline molisane, dove la famiglia Mancini D'Alessandro coltiva la propria tradizione olivicola dal 1957.
Il suo nome rende omaggio ai 389 Corali di Johann Sebastian Bach, simbolo di armonia ed equilibrio: una suggestione musicale che diventa espressione del gusto, attraverso un olio elegante, delicato e ricco di personalità.
Il nome è breve, ma la storia è lunga. Radicato nella memoria della famiglia, questo Olio EVO biologico e DOP Molise vuole essere un viaggio emozionale che parte dalla terra e dal legno del Sud Italia. È il canto delle vibrazioni di alberi secolari, dolcemente accarezzati dall'aria incontaminata delle colline molisane. Piante che, centinaia di anni fa, hanno quasi assorbito la sacralità e la perfezione di quei corali musicali, traducendone il perfetto equilibrio direttamente all'interno delle proprie radici.
Gli ulivi, parte integrante del paesaggio molisano, raccontano un legame profondo con la terra e con il sapere tramandato attraverso le generazioni. La certificazione DOP Molise e la produzione biologica valorizzano l'identità di questo olio extravergine italiano, espressione autentica della cultura mediterranea.
Scegliere Corale significa portare in tavola un olio capace di trasformare anche il piatto più semplice in un'esperienza di gusto, scoprendo il fascino delle eccellenze gastronomiche del Molise.
