Olio EVO 'Taggiasca' non filtrato (500ml) - Saguato

Olio EVO 'Taggiasca' non filtrato (500ml) - Saguato

Olio ed aceto

Olio EVO 'Taggiasca' non filtrato (500ml) - Saguato

4.7· 89 reviews

Vari punti nel borgo

Antico Frantoio di Saguato
15.00 €

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Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. L'Olio extravergine di oliva Taggiasca non filtrato dell'Antico Frantoio di Saguato è un olio ottenuto direttamente e unicamente da sole Olive Taggiasche delle vallate Dianesi.

Quest' olio è il risultato di una frangitura effettuata con olive raccolte e frante in giornata. Olive abbacchiate in diversi periodi dell'anno, da novembre a fine febbraio e frante nel frantoio aziendale.
L'abbacchiatura viene effettuata rigorosamente a mano con abbacchiatori pneumatici, su reti messe al momento in modo da raccogliere le sole olive sbattute e non quelle cadute naturalmente nel tempo che comprometterebbero la qualità dell'olio.
La frangitura viene effettuata in giornata nel frantoio,con lavorazione a freddo, sempre al di sotto dei 27°C.
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