Descrizione
LA PIZZA NAPOLETANA E’ UNA TRADIZIONE DI FAMIGLIA PORTATA AVANTI DA 3 GENERAZIONI TUTTO E’ INIZIATO A NAPOLI NEL 1935 CON I NONNI LUIGI E CAROLINA SORBILLO 21 FIGLI E TANTI NIPOTI CHE OGGI TRAMANDANO QUEST’ARTE IN ITALIA ED ALL’ESTERO. DA NOI LA PIZZA E DISSIDENTE NON SEGUE LE MODE MA LA VERA TRADIZIONE, NEL RISPETTO DEL TERRITORIO, DEI SAPERI E DELL’AIUTO CHE POSSIAMO DARE ALLE PICCOLE REALTA’ PRODUTTIVE. IL CIBO E’ PER NOI CULTURA, FORMAZIONE, CONDIVISONE, ALLEANZA CON ALTRI CUOCHI E PIZZAIOLI E SCAMBIO DI IDEE. ADERIAMO PERTANTO AL PROGETTO ALLEANZA DEI CUOCHI E PIZZAIOLI DI SLOW FOOD PER SALVARE IL PIANETA PARTENDO ANCHE DAL CIBO.
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