Il baccalà, preparato secondo le ricette venete più note, è il protagonista assoluto della Festa del Baccalà di Ronchi, a Villafranca Padovana, in provincia di Padova. Nella 19a edizione, in ottobre, il pesce viene proposto in molteplici versioni insieme ad altre specialità di mare, in un appuntamento che mantiene al centro la cucina veneta e le tradizioni italiane legate al gusto.