Miele, albume, zucchero e mandorle: da questi quattro ingredienti nasce il mandorlato di Cologna Veneta, dolce natalizio dalla consistenza croccante che, secondo la tradizione, affonda le sue origini nell’intuizione di uno speziale dell’Ottocento. A questo capolavoro veronese è dedicata la Festa del Mandorlato, che nel dicembre della sua 42a edizione rinnova una consuetudine lunga oltre quarant’anni grazie alla Pro loco di Cologna Veneta Aps.