Ogni novembre, Cremona rinnova la rievocazione delle nozze tra Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza, quando nel 1441 fu servito per la prima volta il dolce che avrebbe preso il nome dal Torrazzo. La Festa del Torrone, giunta alla 29a edizione, riporta nel borgo lombardo il simbolo più riconosciuto della sua tradizione dolciaria: quel torrone cremonese che lega la città alla storica casa Sperlari e a una delle produzioni più note della provincia di Cremona.