Da trentun anni, a Terricciola, in provincia di Pisa, maggio porta con sé la Festa dell’allegria. Nata intorno ai piatti tipici della tradizione, la sagra riunisce le ricette più riconoscibili della cucina locale in un appuntamento che scandisce la primavera toscana e mantiene vivo il gusto per le consuetudini del borgo. Gli eventi con date indicative sono da confermare con l'organizzatore.