Da oltre cinquant’anni, a Borgo Val di Taro, in provincia di Parma, settembre coincide con la Fiera del Fungo di Borgotaro. Qui il protagonista è il Fungo di Borgotaro IGP, prodotto conosciuto dal 1934 e legato a quattro specie di porcino — Boletus edulis, aereus, aestivalis e pinophilus — che crescono nei boschi dell’Appennino emiliano. La rassegna celebra una produzione che identifica da decenni il borgo e il suo territorio.