A Contignano, frazione di Radicofani, il raviolo ha una lunga storia: nel 2026 la Sagra del Raviolo raggiunge la sua 54a edizione. In agosto, la Val d’Orcia celebra il raviolo artigianale preparato con ricotta fresca e spinaci, servito con burro e salvia o con sugo di pomodoro, e completato dal pecorino locale grattugiato, in un appuntamento che riunisce ogni estate il borgo senese attorno al suo piatto simbolo.