La carne scelta per la Paletta di Coggiola, prosciutto di spalla lavorato secondo la tradizione locale, viene insaporita con spezie e lasciata stagionare in olle. Da questa lavorazione nasce il prodotto al centro di “Paletta e dintorni”, che a ottobre porta a Coggiola, nel Biellese, la sua 18a edizione. In tavola compaiono piatti che ruotano attorno alla Paletta: con polenta, con patate o nei ravioli. Gli eventi con date indicative sono da confermare con l'organizzatore.
Paletta e dintorni
Cosa ti aspetta
Domande frequenti
Quando si svolge?
Le date dell'edizione 2026 sono in via di conferma.
Dove si tiene?
A Coggiola (Biella).
Quanto costa l'ingresso?
L'ingresso è gratuito.
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Sagra
Paletta e dintorni
Musica dal vivo
Coggiola (BI)
11 ottobre 2026 – 12 ottobre 2026Date indicative
Torna ogni annoLa prossima edizione è attesa a ottobre 2027.Data da confermare
Ingresso gratuito
Organizzato da Comune di Coggiola
Sagra
Paletta e dintorni
Musica dal vivo
Coggiola (BI)
Biella
11 ottobre 2026 – 12 ottobre 2026Date indicative
Torna ogni annoLa prossima edizione è attesa a ottobre 2027.Data da confermare
Ingresso gratuito
Organizzato da Comune di Coggiola
Cosa ti aspetta
La carne scelta per la Paletta di Coggiola, prosciutto di spalla lavorato secondo la tradizione locale, viene insaporita con spezie e lasciata stagionare in olle. Da questa lavorazione nasce il prodotto al centro di “Paletta e dintorni”, che a ottobre porta a Coggiola, nel Biellese, la sua 18a edizione. In tavola compaiono piatti che ruotano attorno alla Paletta: con polenta, con patate o nei ravioli. Gli eventi con date indicative sono da confermare con l'organizzatore.
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Quando si svolge?
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