Il formaggio di capra, di pecora e di vacca, insieme al miele e al vino Cannonau, introduce ogni ottobre la 13a edizione di Saboris Antigus a Gergei, nel sud della Sardegna. Nel borgo, le case e i cortili si aprono per accogliere i visitatori tra malloreddus e pane frattau, in una giornata che ruota intorno ai sapori antichi e all’ospitalità della Barbagia.