Il cecatiello, formato di pasta lavorato a mano secondo l’uso locale, è il protagonista della Sagra del Cecatiello di Paupisi, in provincia di Benevento. Ad agosto, il borgo del Sannio ospita la 53a edizione del Festival dei Sapori e degli Artisti di Strada: un appuntamento che unisce enogastronomia tradizionale e intrattenimento popolare, organizzato dalla Pro Loco con la collaborazione del Comune tra le vigne e le colline che circondano il paese.