È un gruppo di cacciatori, l’Associazione Faunistica Venatoria “La Pastorella”, a organizzare ogni agosto la Sagra del Cinghiale di Gorga, nel cuore dei Monti Lepini. L’ottava edizione, in programma nel 2026, nasce in collaborazione con il Comune e porta in tavola la carne di cinghiale preparata secondo la cucina di montagna tipica del borgo laziale.