Da sedici anni, a La Serra, frazione di San Miniato in provincia di Pisa, maggio porta la Sagra del Fiore di Zucca Fritto. Il fiore di zucca fritto è il piatto principale di un appuntamento che richiama i prodotti locali e mette in primo piano una ricetta nata nel borgo agricolo toscano, dove la coltivazione e la cucina restano strettamente legate.