Tra le colline che circondano San Miniato, nel borgo di Ponte a Egola, marzo porta la 19a edizione della Sagra della Schiacciata di Pasqua e del Carciofo Fritto. La schiacciata è preparata secondo ricette toscane tramandate nel tempo, mentre i carciofi fritti vengono serviti dorati e croccanti. Due sapori legati alla cucina casalinga toscana si ritrovano in un’unica festa.