Tra le colline della Sabina, Roccantica rinnova a marzo la Sagra del Frittello, giunta alla 53a edizione. I cavolfiori fritti preparati per San Giuseppe vengono serviti insieme all’olio extravergine d’oliva e al vino del luogo. Alla festa, riconosciuta a livello nazionale, si affiancano le botteghe d’arte artigianale con lavorazioni in ferro, scultura su legno e sartoria medievale. Gli eventi con date indicative sono da confermare con l'organizzatore.