Tra le colline verdi e i boschi di alloro che circondano Montasola, in provincia di Rieti, a maggio torna la Sagra della Fregnaccia, giunta alla 43a edizione. La fregnaccia nasce da una pastella di acqua, farina e uova, servita con pecorino o parmigiano, oppure proposta in varianti con mentuccia o nutella. La festa mantiene il legame con i periodi di raccolta agricola e include attività per bambini.