Tra i rilievi della Sabina, il borgo di Configni dedica il mese di maggio ai sapori del bosco con la Sagra del Prugnolo e dell’Asparago Selvatico. Giunta alla 23a edizione, la festa riunisce chi ama questi frutti spontanei in un appuntamento gastronomico riconosciuto nella provincia di Rieti. Il programma prevede stand anche per vegetariani, concerti serali, visite e un servizio navetta.