Zuppe di funghi fumanti, crostate di mele appena sfornate e caldarroste servite con vino novello aprono la Sagra del fungo, delle mele e delle castagne dell’Etna. A novembre, Pedara, in provincia di Catania, accoglie i visitatori tra mercatini allestiti nelle vie del borgo e spettacoli che accompagnano questa festa ai piedi del vulcano.