Cruda, al forno, grigliata o stufata: ad agosto la cipolla dolce di Giarratana è protagonista assoluta della 46a Sagra della Cipolla. Nel centro storico del borgo ibleo, le grandi cipolle chiare — spesso grandi quanto una mano — vengono presentate in tutte le loro varianti, richiamando l’attenzione su un prodotto che da sempre identifica questa parte della provincia di Ragusa.