Da quindici anni, a settembre, Spezzano Albanese accoglie la Sagra della Cucina Spezzanese. L’olio locale è il filo conduttore dei piatti proposti: zuppe tradizionali, pietanze contadine a base di legumi e verdure, pane casereccio e carni preparate secondo antiche ricette. Nei giorni della festa, la cultura arbëreshë anima il borgo della provincia di Cosenza con musica, danze e spettacoli folkloristici.