In Friuli la faraona ha un posto preciso nella cucina rurale: carne saporita, cotta lentamente e spesso accompagnata da peperoni o patate. A Cesena di Azzano Decimo, in provincia di Pordenone, ogni agosto questa tradizione torna protagonista con la Sagra della Faraona, giunta alla 51a edizione. Negli stand gastronomici i piatti vengono preparati al momento, dagli gnocchi con sugo di faraona alle versioni più classiche, in un appuntamento che riunisce la comunità attorno a un sapore riconoscibile.