Da trentadue anni, a Pedagaggi, frazione di Carlentini nell’entroterra siracusano, ottobre porta con sé la Sagra della Mostarda dei Fichi d’India. Nei mercatini e negli stand gastronomici si possono seguire le dimostrazioni dal vivo della cottura e dell’addensamento della polpa, passaggi che raccontano la tradizione contadina legata alla trasformazione del fico d’India, frutto simbolo della Sicilia.