Tagliolini al tartufo e uova al tegamino aprono il menu della Tartufata di Miranda, in provincia di Isernia. Nelle cucine della sagra, tutto viene preparato al momento: risotti, bruschette, carni aromatizzate e formaggi locali accompagnano il tartufo nero estivo, protagonista indiscusso di luglio nel borgo molisano. L’edizione 2026 rinnova una consuetudine ormai riconoscibile in tutta la zona.