A Città della Pieve lo zafferano non colora solo i campi, ma anche i calici: durante **Zafferiamo**, giunta alla **22a edizione**, si assaggiano liquori e birre aromatizzati con la stessa spezia che da secoli viene coltivata nelle campagne del borgo umbro. Nel mese di ottobre, le degustazioni di paste fresche e dolci allo zafferano riportano al centro un ingrediente che qui accompagna la vita agricola da generazioni.