Il frate, ciambella fritta e zuccherata tipica di Buti, è il protagonista della Sagra del Frate e dei prodotti tipici butesi, che nell’agosto di quest’anno raggiunge la sua 45a edizione. Durante la festa il frate viene preparato e fritto al momento, accanto a crostini, primi di stagione e dolci rustici. I piatti sono accompagnati dal vino locale, in un appuntamento che restituisce i sapori più riconoscibili del borgo della provincia di Pisa.