Soprannominata la “città della lumaca” , Casumaro vanta una lunga storia gastronomica legata a questo prelibato mollusco. Nei giorni di festa i visitatori possono deliziarsi con un ricco menù che mette in risalto le lumache, cucinate in una varietà di modi che spaziano dalle ricette più tradizionali a quelle più innovative. Tra le specialità proposte troviamo i bigoli al torchio con lumache alla Borgogna, le tagliatelle alla casumarese, la zuppa di lumache in crosta e le lumache fritte o in…