La maccaronara, pasta lunga tirata a mano con il tradizionale mattarello a pettine, è la protagonista della 47a Sagra della Maccaronara di Castelvetere sul Calore, in provincia di Avellino. In agosto viene servita con sugo corposo e formaggio spolverato, insieme a carne alla brace, verdure dell’orto locale, dolci artigianali e vino del territorio.