Da ventun anni, a ottobre, Sacrofano celebra la Sagra della pappardella al cinghiale. Nel borgo della provincia di Roma, la pasta fresca locale viene condita con il ragù di cinghiale, piatto centrale di un menu che propone anche braciole alla griglia, ciambelline al vino e vin brûlé. Un appuntamento che riporta in tavola i sapori della cucina laziale.