Da quarantasette anni, a Carchitti, frazione di Palestrina nei Monti Prenestini, maggio coincide con la Sagra delle Fragole. I produttori locali espongono le fragole coltivate con cura, note per la dolcezza, il profumo intenso e le dimensioni contenute. L’appuntamento rinnova ogni anno l’attenzione di questo borgo della provincia di Roma per un frutto che ne rappresenta la vocazione agricola.