Nella pianura attraversata dall’Adige, Castagnaro dedica ottobre al suo ortaggio più rappresentativo con la Festa Regionale del Cavolo dell’Adige. Giunta alla 30a edizione, porta nei mercatini e negli stand gastronomici le ricette che hanno accompagnato la cucina locale: dal cavolo stufato con salsiccia alla zuppa con fagioli e crostini, fino ai piatti di bolliti e cotechini serviti con il tradizionale contorno. Durante la festa si tengono anche spettacoli musicali.