Dal 1986, Ascrea, in provincia di Rieti, dedica agosto alla Sagra delle Fettuccine ai Funghi Porcini. La 38a edizione del 2026 rinnova la tradizione nata tra i boschi della Sabina, dove i porcini vengono raccolti e utilizzati per condire le fettuccine preparate sul posto. Un appuntamento che da oltre trent’anni richiama visitatori da tutta la Sabina.